こんばんは。。。満月ですil||li_●/￣|_il||li
さっき書いてたのが飛んだ。。。(T-T)
という事で、前置きは割愛ｗ（ﾅﾆ
今回、作ったのは前にＮＨＫでやってたモノの
若干ｙオリジナル版ｗ
和風ロールキャベツ
材料
・キャベツの葉（大きいの） 人数分
・豚肉の細切れ 数枚
・にんにく
・塩、コショウ 少々
スープ
・水 ・ダシの元（ホントはだし汁は自分で作るのだがｗ）
・ 砂糖（少々） ・酒（少々）
・醤油（本当はうすくち醤油を使うらしい） ・みりん（少々）
① キャベツの葉は、硬い芯をそいておいてから少しゆでて
氷水にさらして取り出し、水気を切っておく。
＊そいだ芯は、後で使うので、茹でてそのまま取っておく。
② にんにくは、輪切り（量は好みで）。
まず、キャベツを敷き、その上に豚肉数枚を重ねて
さらに、キャベツの芯・にんにくを乗せて、軽く塩コショウ後
キャベツを巻く。中身が出ないように気を付けて。
最後に、楊枝ではがれないように縫い付けて止める。
③ なべに水・ダシの元を入れ②のキャベツをまき止めを下にして入れ、
暫く１０分ぐらいそのままで煮る。（あくが出るので取る）
その後、さらにスープの材料を入れ、煮る。
こんな感じかな。
煮ていくと、キャベツの中に入れた豚肉の油と
にんにくがスープに染み出していて、((美^～^味))ﾓｸﾞﾓｸﾞ♪
しかも、和風なのでさっぱりと頂けます～
普通のロールキャベツだと
ミンチを捏ねたりして手間が掛かりますが
これだと割りと簡単です♪
ロールキャベツは、くどくて嫌だ！
という方は、ぜひ試してみてくださいね～
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